伊賀焼のオリジナルほうろくです。
ごまなどを煎る、昔ながらの道具です。ごまの他にも、お茶、大豆、ぎんなん、コーヒー豆などにも使えます。手作りですのでひとつひとつ表情が違います。
ごまの煎りかた
ほうろくに、ごまを入れ、強火で、コンロから5センチほど上げてほうろくを軽く揺する。「パチパチ」と、ごまがハゼる音を30回ほど聞いたら、火から離し、ハゼる音が止むまで軽く揺すり続ける。音が止んだら、持ち手側の穴から器などに移す。冷えたら清潔なびんなどに入れて冷蔵庫で保存できます。
※IH調理器では使用できません。電子レンジ、オーブン、食洗機OK。
伊賀焼のオリジナルほうろくです。
ごまなどを煎る、昔ながらの道具です。ごまの他にも、お茶、大豆、ぎんなん、コーヒー豆などにも使えます。手作りですのでひとつひとつ表情が違います。
ごまの煎りかた
ほうろくに、ごまを入れ、強火で、コンロから5センチほど上げてほうろくを軽く揺する。「パチパチ」と、ごまがハゼる音を30回ほど聞いたら、火から離し、ハゼる音が止むまで軽く揺すり続ける。音が止んだら、持ち手側の穴から器などに移す。冷えたら清潔なびんなどに入れて冷蔵庫で保存できます。
※IH調理器では使用できません。電子レンジ、オーブン、食洗機OK。