喜界島の白ごま100％の圧搾一番搾りごま油

みなさんが食べているごまの99.9％は海外産です。 国産は、わずか0.1％しかありません。 その中でも味の評価の高い喜界島産のごまを100％使用し、 圧搾一番搾りのごま油だけを瓶詰めした、貴重なごま油です。



喜界島は鹿児島県奄美大島近くの隆起性珊瑚礁の島で、 島のほとんどがサンゴを起源とする石灰岩で出来ています。 ごまの収穫時期になると、 セサミストリートと呼ばれる島のあちこちで天日干しされたごまの風景を見ることができます。 ミネラル豊富なアルカリ性土壌で育ったごまは島ごまと言われ、 喜界島在来種の白ごまは濃厚な旨味と上品な風味が特徴です。 この貴重な喜界島産白ごま100％使用し、圧搾一番搾りのごま油を本数限定で製造しました。



喜界島白ごまの美味しさを知ってほしくて、焙煎は控え目に、今までにない上品なごま油に仕上げました。くどさの無い、優しく香るまろやかなごま油で、お料理により深いおいしさを加えます。オリーブオイル感覚で、魚介類のカルパッチョやサラダ、バゲットにお使いいただけます。 お豆腐や野菜などシンプルな食材と相性が良く、スープの仕上げなどにもおすすめです。