2025年分、入荷いたしました。
つるっとした食感とコ シが絶妙な黒ごまのそうめん。
職人が香り高く焙煎した有機黒ごまを、ていねいについてすりごまにし、国産100％の小麦粉に練り込み、ごま油で手延べしました。
もちっとした弾力とコシ、つるっとしたのどごし。国産小麦のうまみと、有機黒ごまの豊かな風味をお楽しみください。
手延べ黒ごま麺(250g)
2025年分、入荷いたしました。
つるっとした食感とコ シが絶妙な黒ごまのそうめん。
職人が香り高く焙煎した有機黒ごまを、ていねいについてすりごまにし、国産100％の小麦粉に練り込み、ごま油で手延べしました。
もちっとした弾力とコシ、つるっとしたのどごし。国産小麦のうまみと、有機黒ごまの豊かな風味をお楽しみください。
私たち和⽥萬は創業140年を迎える
⾷品メーカーです。
⼀粒⼀粒が⼩さいごまという素材に
⼀⽣懸命向き合いながら、
焙煎技術を突き詰めてきました。
味の良さはもちろん、
⾷べた⼈が幸せになる、
そんな未来を考えながら。
国産ごま取り扱いシェア日本一の和田萬では、
国産ごまプロジェクトを2001年から開始し、
2010年から自分たちでごまを栽培しています。
ナマのごまに火を入れて、
味や香りを引き出し、
命を吹き込む仕事を行っています。
どうおいしく料理して、食べてもらえるか。
和食にとって、ごまはどんなに大事な存在か。
伝えていける説明係になりたいと思っています。