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ごま煎り器

商品コード
Z-114
関連カテゴリ
雑貨・その他

販売価格: 5,280 円(税込)

通常ポイント: 48 pt

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昭和8年創業の京都の老舗、辻和金網のごまいり器。



網目から胡麻の皮などがふるい落とされ、口当たりの良い香ばしい胡麻が炒り上がります。火から20cmほど離し、焦げないようにさっと炒るのがコツです。少量の豆やコーヒー豆、ぎんなんも炒ることができます。50年以上もほぼ同じ形で作り続けられているロングセラーです。



[サイズ]横×縦(直径):10×14cm 長さ:29cm



[材 質]  ステンレス・桧



洗いごまのお手軽調理法



1、洗ごまに、水を軽く含ませます。

ごまをザルに入れて、サッと水をくぐらせます。



2、フライパンなどで強火の遠火であせらず焦げすぎないよう煎って下さい。

2~3粒ポンポンとはねるとでき上がり。



3、ごまは擂鉢(すりばち)ですって下さい。

ごまの旨味は、擂鉢ですってはじめて生まれます。