有機栽培された金ごまを、職人が香ばしく焙煎した後、ていねいにすりごまにしました。
有機（オーガニック）ってなに？
化学的に合成された肥料や農薬を使用せず、遺伝子組換え技術を利用しないで、土壌の持つ本来の力や太陽、水、生物など自然の恵みを活かし環境への負荷をできる限り少なくして作る農法、そうしてできた農産物のことです。つまり、地球や動物、そして私たちの体にやさしく、安全な食べ物ということです。
有機 金すりごま(50g)
有機栽培された金ごまを、職人が香ばしく焙煎した後、ていねいにすりごまにしました。
有機（オーガニック）ってなに？
化学的に合成された肥料や農薬を使用せず、遺伝子組換え技術を利用しないで、土壌の持つ本来の力や太陽、水、生物など自然の恵みを活かし環境への負荷をできる限り少なくして作る農法、そうしてできた農産物のことです。つまり、地球や動物、そして私たちの体にやさしく、安全な食べ物ということです。
私たち和⽥萬は創業140年を迎える
⾷品メーカーです。
⼀粒⼀粒が⼩さいごまという素材に
⼀⽣懸命向き合いながら、
焙煎技術を突き詰めてきました。
味の良さはもちろん、
⾷べた⼈が幸せになる、
そんな未来を考えながら。
国産ごま取り扱いシェア日本一の和田萬では、
国産ごまプロジェクトを2001年から開始し、
2010年から自分たちでごまを栽培しています。
ナマのごまに火を入れて、
味や香りを引き出し、
命を吹き込む仕事を行っています。
どうおいしく料理して、食べてもらえるか。
和食にとって、ごまはどんなに大事な存在か。
伝えていける説明係になりたいと思っています。